Czereśniowy marshmallow mousse

Robiąc zakupy w pobliskim sklepie wpadły mi w oko moje ukochane, ulubione pianki z dzieciństwa - różowo białe marshmallow, miękkie niczym chmurki. Z niemałymi wyrzutami sumienia kupiłam paczkę (ale co tam, są leciutkie, pewnie nie ma w nich miejsce na "cięzkie" kalorie..., prawda?) i.... wyczarowałam ekspresowy, trzyskładnikowy deser - czereśniowy marshmallow mousse. Jaka szkoda, że wymyśliłam go dopiero dzisiaj.... kilkanaście lat temu jedzenie słodkich pianek bardziej uchodziło mi na sucho... :)

Składniki na 4 słodkie porcje: 
- 250g przekrojonych na pół, wydrylowanych czereśni (lub 250g pokrojonych truskawek bez szypułek)
- 120g pianek mashmallow 
- 200ml słodkiej śmietanki 

Do pracy!

1.  Odkładamy na bok 4 czereśnie lub 4 truskawki, które później posłużą nam do dekoracji musu. Pozostałą część przekładamy do rondelka i na średnim ogniu gotujemy, ciągle mieszając, przez około 5 minut. Owoce ściągamy z ognia i za pomocą widelca dusimy, aż do uzyskania w miarę jednolitej masy. 

2. Do masy owocowej dodajemy pianki, i mieszamy na małym ogniu, czekamy aż się rozpuszczą. Rondelek odkładamy na bok, aż do wystygnięcia.

3. Ubijamy mikserem śmietankę, następnie łączymy ją z masą owocową. 

4. Mus przekładamy do 4 salaterek i chłodzimy je przez około 2 godziny w lodówce (salaterki należy przykryć ściereczką, by deser nie pochłonął zapachów z lodówki).

5. Mus serwujemy schłodzony, udekorowany owocami.