Azjatycka sałatka z makaronem celofanowym

Zapraszam na kulinarną wycieczkę do Azji, i to ze składników powszechnie dostępnych w każdym polskim supermarkecie! Serwuję dziś sałatkę z makaronu celofanowego - w wersji wegetariańskiej z orzeszkami ziemnymi, a dla smakoszy ryb z pysznym tuńczykiem. Niezdecydowanych zapewniam - jedna i druga wersja jest przepyszna! :)

Makaron po bułgarsku z białą kapustą i serem typu feta

Kuchnia włoska, francuska, czeska, niemiecka - każdy kucharz, ten zupełnie początkujący, a z pewnością już ten bardziej doświadczony, może coś o nich powiedzieć. Za to gdy zapytamy o typowe dania bułgarskie, wszyscy zaczną drapać się po głowie i gorączkować - przypomnieć sobie cokolwiek, co może być z nią związane będzie nam o wiele trudniej... No może co niektórym przyjdzie na myśl jedynie sałatka szopska. A szkoda. Kuchnia bułgarska jest bogata w niesamowite kompozycje smakowe, aromatyczne przyprawy oraz szeroką gamę warzyw, serów, win... 

Ach, długo by wymieniać - prościej będzie zaprosić Was na mój makaron, który w swoich składnikach ma wszystko, co w kuchni bałkańskiej cenne, zdrowe i pyszne!

Makaronowy deser, czyli kolorowe kokardki na miodzie z białym serem twarogowym i bakaliami

Makaron wszystkim kojarzy się ze słoneczną, piękną Italią... Czas zmienić te stereotypy i przeprowadzić kulinarny dowód, że... znany i lubiany makaron również świetnie smakuje wraz z polskimi, tradycyjnymi składnikami.

Żeby nie być gołosłowną, zapraszam Was do skosztowania kolorowego, wesołego deseru, który jak żaden inny kojarzy mi się z beztroskim... słodkim dzieciństwem! Nic dziwnego, w końcu mając zaledwie kilka lat, jak każde dziecko uwielbiałam wszystko co kolorowe, słodkie i ciekawie podane... :) Dacie się skusić?

Hiszpański pastel, czyli makaronowy placek z pomidorami i szpinakiem

Hola, ¿qué tal? Cześć, jak się macie? Jeśli dobrze, to zapraszam do kuchni, zabieramy się do wspólnego gotowania! Dzisiaj będę Was kusić pysznymi, hiszpańskimi smakami. Z pewnością pojawią się dojrzewające w hiszpańskim słońcu pomidory, oliwa z oliwek oraz pyszny zielony szpinak, a to wszystko... w ciekawej formie makaronowego ciasta! Jest świetne na szybki lunch, jednak ja... uwielbiam jeść je na późne śniadanie, do aromatycznej, czarnej kawy z mlekiem.

To już trzeci przystanek podczas mojej podróży kulinarnej. Mam nadzieję, że za sprawą hiszpańskich smaków i aromatów, będziecie chcieli tu zostać na dłużej... :) 

Lasagne con insalata italiana e olive nere, czyli włoska lazania z sałatą rzymską i czarnymi oliwkami

Buongiorno, Moi Drodzy! Zapraszam Was na smakowitą wyprawę kulinarną po Europie. Obiecuję, będzie pysznie, zdrowo i... makaronowo! Naszą podróż zaczynamy w Rzymie - stolicy makaronu, w której to od XII wieku włoska pasta jest podstawą większości smacznych potraw, na których myśl... och ślinka aż cieknie! Signore e signori, zapinamy pasy - lecimy do słonecznej, pięknej Italii! 

Żytnie penne ze szparagami i bazyliowym pesto

Szparagi pojawiły się na polskim rynku około dwadzieścia lat temu, wraz z założeniem Polskiego Związku Producentów Szparaga. Przez długi czas były produktem luksusowym - frykasem, który pojawiał się na naszych stołach niezmiernie rzadko.  Z tego powodu prawie cała polska uprawa tego smacznego warzywa była wywożona do Niemiec...
Całe szczęście poprzez liczne podróże, a także coraz większą otwartość na nowe, nietuzinkowe dania, wielu z nas pokochało to zdrowe warzywo, dzięki czemu zaczęło regularnie pojawiać się na naszych talerzach. Efekt? Ceny szparagów spadły, a cała, około 5 tonowa produkcja szparagów... nie przekracza już polskiej granicy!

Łosoś podawany na zielonym makaronie, z salsą z mango i awokado

Imbirowo pomarańczowy łosoś, salsa z mango i awokado - hmm, pomyślicie, potrawa z pewnością wywodzi się z egzotycznego, ciepłego kraju! No ale ten łosoś, on przecież z chłodnej Norwegii... A bazyliowy makaron, może to jednak słoneczna Italia...?
PUDŁO, MOI DRODZY! - Przeczytajcie dalszą część przepisu, a dowiedzie się z której europejskiej kuchni pochodzi to niezwykle smaczne i kolorowe danie! :) 

Letnia, zielona sałatka z wędzonym łososiem

To jest jedna z tych sałatek, która dobrze smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło - i ciągle nie mogę się zdecydować, którą wersję bardziej lubię. Jedno wiem na pewno - uwielbiam domowe, bazyliowe pesto, pyszną cukinię i delikatny smak łososia.... - którego w wersji wegetariańskiej możemy zastąpić serem kozim, a sałatka nadal będzie wyborna... :)

Łosoś pod cytrynową pierzynką z żytnim makaronem

Zapraszam Was serdecznie do skosztowania pysznego dania z makaronem – ja zakochałam się w nim od pierwszego… kęsa. Gotowany łosoś idealnie komponuje się z kremową, cytrynową pierzynką oraz z wyrazistym smakiem żytniego makaronu. Danie nie zawiera zbędnych węglowodanów – makaron żytni jest o wiele zdrowszy od tego „zwykłego”, łosoś to” bomba” białka i kwasów omega, cytryna zaś witaminy C, a pietruszka prócz witamin zawiera mnóstwo żelaza. Poznajcie więc przepis na pyszne i lekkie zdrowie na talerzu :)

Pełnoziarnisty makaron z jajkiem, rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Przedstawiam Wam pyszne 3 w 1 - ekspresowy, niedrogi i zdrowy obiad!

Makaron z jajkiem, rukolą i pomidorkami koktajlowymi to bardzo proste danie, które przygotujesz w niecałe 20 min – łącznie z czasem gotowania makaronu.  Można je przyrządzić wszędzie, nawet w małej kuchni domku na działce czy w akademiku – co pokazuję, że potrawa jest naprawdę banalna w wykonaniu, przygotuje ją nawet największy kulinarny laik… ;)

Makaron żytni z cieciorką, rukolą, fetą i sosem pomidorowym

Przepis na zdrowy, smaczny i  pełnowartościowy obiad ? Makaron z cieciorką, pysznym sosem pomidorowym, świeżą rukolą i pokruszoną fetą! Żelazo, białko, witaminy – wszystko na jednym, zdrowym talerzu!

Lekko pikantny kurczak na zielono

Kurczak na zielono to kulinarny kompromis między męskim i kobiecym punktem… jedzenia. Danie jest mięsne, sycące i lekko pikantne – czyli tak jak lubią panowie oraz zawiera dużo warzyw, potrzebnych wartości odżywczych i… jest proste w wykonaniu – czyli tak jak preferują panie! Zatem wspólnie zabierajcie się do gotowania! ;) 

Świderki z włoskim sosem pomidorowym, zielonym groszkiem i tuńczykiem

Jest to zdecydowanie mój u l u b i o n y sos pomidorowy.
Traktuję go jako pyszną bazę, którą często wykorzystuję do innych sosów - wystarczy dodać inne składniki, na które akurat mamy ochotę - i gotowe!
Tym razem podaje go z tuńczykiem oraz świeżym, zielonym groszkiem.   Sos jest pyszny w swojej prostocie, przyjemny w wykonaniu i bardzo, bardzo p o m i d o r o w y ...

Żytni makaron penne ze szpinakowym pesto i wędzonym łososiem

Uwielbiam makarony! Jeszcze bardziej lubię, gdy w ekspresowym tempie pojawiają się na moim talerzu - gdy po całym dniu pracy skonana wracam do domu...
Penne z domowym, zielonym pesto i kawałkami łososia - jest moim daniem idealnym. Sycące, pożywne ale i smaczne - od razu każdego postawi na nogi!