Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Jeżeli szukacie propozycji na smaczne, jesienne danie, to ten powinien się Wam spodobać. Jego bazą są kurki - znane i lubiane polskie grzyby, które lubi chyba każdy. Dajcie się skusić, z pewnością będzie Wam smakować! :) 

Kanapka z figami i szynką parmeńską

Jak cudownie - sezon figowy w pełni! Przez długi czas zajadałam się wyłącznie tartaletkami, kremowymi deserami i jogurtami z fig. Dzisiaj przyszedł czas na te zdrowe i pyszne owoce w wersji wytrawnej - proszę, częstujcie się pysznymi kanapeczkami! :)
 

Wytrawne muffiny z rozmarynem, kukurydzą i szynką

Na moje dzisiejsze spotkanie z sąsiadkami - najfajniejszymi bliźniaczkami w całym Wrocławiu! - należało przygotować coś równie... fajnego! Gdyby tego było mało, dotarły mnie słuchy (tudzież zapachy?!), że jedna z nich (ciągle nie wiem czy ta chwilkę młodsza czy ta ciut starsza) upiekła, i to specjalnie z okazji mojej wizyty, pyszną tartę z malinami, na kawowo czekoladowym spodzie... ! No cóż, pewnie sami rozumiecie - żeby zasłużyć na deser i ja musiałam upichcić coś smacznego... Mój wybór padł na wytrawne muffiny i muszę się Wam przyznać, że... był to traf w kulinarną dziesiątkę! :) 

Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami, ciabattą i miętą

Jest to zdecydowania najsmaczniejsza sałatka z kurczakiem, którą kiedykolwiek zrobiłam, idealnie nadająca się na ekspresowy lunch. Smak orzeźwiającej mięty dobrze komponuje się z suszonymi pomidorami, lekko gorzkawą rukolą oraz aromatycznym kurczakiem. Do tego chrupiące grzanki z ciabatty na oliwie z oliwek oraz delikatny, aksamitny sos. Jeśli dodamy do tego wszystkiego białe, półwytrawne wino, ze śmiałością będziemy mogli stwierdzić, że jesteśmy w kulinarnym niebie...

Alzacka tarte flambée z krążkami cebuli, boczkiem i crème fraîche

Tarte flambée, nazywana również flammekueche (a w wolnym tłumaczeniu "płonące ciasto") odnosi się do sposobu jej pieczenia, w bardzo gorącym, opalanym drewnem piecu. Tarta w tak wysokiej temperaturze faktycznie niemalże płonie, a na pewno mocno podpalają się jej brzegi. Wierząc alzackim historiom, podobno dawniej piekarze sprawdzali czy piec chlebowy osiągnął właściwa temperaturę wkładając do niego na próbę właśnie jedno flammekueche - ach, jaką smaczną mieli robotę! 

Kurczak curry z rozmarynem i sosem kokosowym

Znany i lubiany kurczak curry w nowej, smacznej odsłonie - z sosem kokosowym, aromatycznym rozmarynem i kolorowym, żółtym ryżem. 
Nietuzinkowy sposób podania kurczaka, zapewniam - każdemu przypadnie do gustu :)

Czerwone naleśniki z ciekawym "wnętrzem"

Któregoś dnia miałam wielką ochotę na naleśniki, ale nie klasyczne. Po głowie chodziło mi coś wytrawnego,  lekko pikantnego…. Zajrzałam do szafki i znalazłam w niej curry, przyprawę z czerwonej papryki, troszkę chilli…. Tak oto powstał mój najsmaczniejszy kulinarny przypadek wszech czasów – czerwone naleśniki z zielonym, szpinakowym nadzieniem. Naleśniki są aromatyczne, mają wyrazisty smak i… znikają z talerzy w ciągu minuty:)

Lekko pikantny kurczak na zielono

Kurczak na zielono to kulinarny kompromis między męskim i kobiecym punktem… jedzenia. Danie jest mięsne, sycące i lekko pikantne – czyli tak jak lubią panowie oraz zawiera dużo warzyw, potrzebnych wartości odżywczych i… jest proste w wykonaniu – czyli tak jak preferują panie! Zatem wspólnie zabierajcie się do gotowania! ;)