Rozgrzewający krem marchewkowy ze świeżym imbirem i pomarańczą

Krem marchewkowy z pikantną nutką imbiru i pomarańczą to idealna propozycja na nieco chłodniejsze, wietrzne dni. Wystarczy jedna miseczka tej smacznej zupy, a zima już nie będzie nam niestraszna! Czas przygotowania to zaledwie 20 minut, z łatwością ugotuje ją każdy początkujący kucharz! A do tego... krem marchewkowy jest niskokaloryczny, więc może stać się stałą pozycją w menu każdej dbającej o linię damy. Smacznego! 

Barszcz wigilijny według staropolskiej receptury mojej babci

Barszcz czerwony, buraczany, jest chlubą staropolskiej kuchni. Najstarszy zachowany przepis pochodzi z XVI wieku. Podawany z uszkami, z pasztecikami lub na czysto, towarzyszy nam podczas każdego Bożego Narodzenia, jako pierwsza potrawa po pojawieniu się długo wyczekiwanej pierwszy gwiazdki na niebie. Jego smak kojarzy nam się z Wigilią i z rodzinnie spędzanym czasem - dlatego barszcz  musi zachwycać smakiem i aromatem, oddawać serce pani domu, włożone w przygotowanie wspaniałych, rodzinnych Świąt!

Krem z marchewki, kminkiem i prażonymi ziarnami

Dużo minerałów i witamin, mało kalorii. Recepta na dietę-cud? Z pewnością tak. Jednak jest to również przepis na pyszną zupę - krem z marchewki z dodatkiem aromatycznego selera naciowego oraz... niezastąpionego kminku, który poza swoimi walorami smakowymi działa przeciwwirusowo, świetnie wpływa na nasz układ trawienny oraz coś dla alergików - niweluje uciążliwy katar! Zapraszam od serca na samo zdrowie na talerzu!

Norweska zupa z wędzonym łososiem

Norweska zupa od pierwszej "łyżki" zdobyła moje serce! Aksamitny krem z ziemniaków i pora świetnie komponuje się z wędzonym łososiem i świeżym koperkiem, który wspaniale podkreśla smak potrawy. Zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, idealna na chłodniejsze, jesienne dni. Koniecznie musicie jej spróbować, zapewniam - będziecie zachwyceni!

Zupa czosnkowa, idealna na przeziębienia

Sezon przeziębioniowy oficjalnie rozpoczęty! Wszyscy kichamy, smarkamy, kości nas bolą... Szkoda czasu na chorobę więc... kupujemy krople do nosa, rozmaite "niezawodne" tabletki i wrzucamy do koszyka kolejne paczki chusteczek. Bez sensu! Wystarczy kupić główkę czosnku i przyrządzić z niego zdrową zupę, która zabije wszystkie wirusy i bakterie! Uwierzcie - przeziębienie... zniknie w mgnieniu oka! (Sprawdziłam na własnej skórze!)

Zupa dyniowa z imbirem

Sezon dyniowy trwa! Kilka dni temu zapraszałam Was na pumpkin pie czyli ciasto dyniowe, dzisiaj zachęcam do przygotowania pysznej zupy. Dodatek imbiru sprawia, że jest niezastąpiona w chłodne, jesienne dni! Smacznego! 

Krem z kukrydzy z czerwoną papryczką chilli

Co za niespodzianka! Przyjechał do Polski... Enrique, mój dobry kolega z Meksyku, z uroczych czasów Erasmusa! Szukając prostych pomysłów na obiad zainspirowałam się jego opowieściami o pysznej, regionalnej kuchni, w której pełno... kukurydzy, papryczki chilli i aromatycznych przypraw! - wszystkie te smaki odnajdziecie (już po pierwszej łyżce!) w mojej pysznej, meksykańskiej zupie:)

Andaluzyjskie gazpacho

Nazwa tej pysznej, hiszpańskiej zupy pochodzi od łacińskiego słowa "caspo", co oznacza "drobne kawałeczki" - pewnie dlatego, że lata temu, gdy Hiszpanki nie mogły się wspomóc pracą niezawodnego miksera, wszystkie składniki zupy drobniutko kroiły ręcznie... 

Gazpacho nie wymaga gotowania i jest podawane na zimno. Najpopularniejsza odmiana gazpacho pochodzi ze słonecznej Andaluzji(gazpacho andaluz) i oparta jest na pomidorach, najlepiej bardzo dojrzałych i miękkich, do których dodaje się zazwyczaj ocet, oliwę, czosnek, paprykę, zielony ogórek i chleb.

Toskański krem z pieczonej papryki, pomidorów i selera naciowego

Kilka dni temu wspominałam z moimi Rodzicami naszą podróż do pięknej, kolorowej Toskanii. Ach, jak tam było pięknie i... smacznie! Na widok fotografii z barwnych targów i genialnych, włoskich restauracji ślinka cieknie mi aż do teraz... :)

Po miłych wspominkach, postanowiłam wrócić do Toskanii chociażby kulinarnie! Zapraszam i Was do kulinarnej podróży i skosztowania zdrowego, toskańskiego kremu ze słodkich pomidorów pelatti, pieczonej papryki oraz selera naciowego. 

Jedwabisty krem z białych szparagów i świeżej bazylii

Każdej wiosny szukałam nowych, nieznanych mi dotąd przepisów na krem z białych szparagów. Z racji mojej wielkiej słabości do tego warzywa, niezmiernie trudno było mi wybrać, który z nich przyjmie miano tego "najsmaczniejszego"... W tym roku wreszcie udało mi się dokonać niełatwego wyboru, gdy wraz z białymi, pysznymi szparagami zmiksowałam garść świeżej i pachnącej bazylii... Jaki był tego efekt? Cóż tu dużo mówić - jedwabista pycha...!

Wiosenny krem brokułowy z prażonymi pestkami dyni

Uwielbiam zdrowe, wiosenne zupy!

Również bardzo lubię eksperymentować i urozmaicać moje wcześniejsze, sprawdzone przepisy...

Właśnie dlatego przedstawiam Wam krem brokułowy w NOWEJ odsłonie!

Jest bardziej gęsty i aromatyczny, idealnie nadaje się jako smaczna przekąska w środku dnia lub przystawka tuż przed podaniem dania głównego.
A do tego ile ma w sobie witamin...! :)

Krem z cukinii, z miętą i prażonym słonecznikiem

Majowa pogoda, niczym ta z kwietnia - nadal w kratkę . Raz nam zimno, raz gorąco. Jednego dnia słońce, drugiego deszcz… Polecam zatem zupę na tą pogodę...idealną – można ją podawać zarówno jako chłodnik, jak i na ciepło, na rozgrzanie! Obiecuję -  zmiany pogody już nam nie będą straszne:)
Zapraszam na krem z cukinii, z miętą i prażonym słonecznikiem.

Francuska zupa cebulowa z grzanką

Francuska zupa cebulowa z grzanką to KRÓLOWA wśród wszystkich zup, które miałam okazję przygotować! Jestem pewna, że po wypróbowaniu tego przepisu, do mej „korony” dołożycie i złote berło… :)

Krem brokułowo-cytrynowy z kawałkami wędzonego łososia

Jest to ulubiony krem mojej Mamy – gdy tylko napełniam nim miseczki, w kilkanaście sekund są już puste i czekają na dokładkę. 

Trudno się dziwić – krem z brokułów jest lekki,  bardzo aromatyczny – a co najważniejsze – nigdy się nie nudzi. Można go przygotować w wielu różnych wersjach, w połączeniu z rozmaitymi dodatkami - takimi, na jakie akurat mamy ochotę...
Szczególnie polecam Wam wersję, która najbardziej przypadła mi do gustu - krem z brokułów z nutką cytryny i kawałkami wędzonego łososia.
Mam nadzieję, że i Wy szybko opróżnicie zielone miseczki!