Ciasto z rabarbarem i truskawkami z waniliową kruszonką

Mój Tata uwielbia rabarbar i truskawki - zrobiłam mu dzisiaj niespodziankę i upiekłam pyszne ciasto z kruszonką. Jest to wielokrotnie sprawdzony przepis, a do tego - naprawdę bardzo prosty. Przygotowanie ciasta zajęło mi wyłącznie 10 minut, pomijając czas pieczenia. Wszystkie potrzebne składniki z pewnością znajdziecie w swoich kuchennych szafkach, zatem - zachęcam do pieczenia, zapewniam że będzie Wam smakowało! :)

Tarta z pianką cytrynową i mango

Wszyscy, którzy nie przepadają za słodkimi deserami, powinni spróbować tę tartę! Lekko kwaskowy, cytrynowy krem bardzo dobrze komponuje się z dojrzałym mango i wspaniałym, kruchym ciastem. Uwierzcie - w ciągu godziny nie było po tarcie śladu! :) 

Pani Walewska - pyszne ciasto o aromacie migdałowym

Przez długi czas każde wielowarstwowe ciasto przerażało mnie wizją wielogodzinnego, żmudnego pieczenia. Namówienie mnie do  przygotowania 'przekładańców' graniczyło niemal z cudem, w końcu... jestem kuchennym leniuchem! Stroniłam od ciast wielowarstwowych do czasu, gdy jedna z moich bliskich koleżanek podsunęła mi bardzo prosty przepis na Panią Walewską - pyszne ciasto o aromacie migdałowym, przekładane domowej roboty masą budyniową oraz lekko kwaskowym dżemem porzeczkowym. Koniecznie musicie go spróbować!

Pyszny skubaniec według przepisu mojej Mamy

Wiem, wiem, że syte święta dopiero za nami, ale może... macie ochotę skubnąć sobie kawałek pysznego ciasta? Jeśli tak, to zapraszam Was na już drugie ciasto według przepisu mojej Mamy. Co prawda nie pojawia się tak często na stole jak Jej ukochany sernik, jednak i tego wypieku smak znam doskonale! Co dla wielu jest kwestią kluczową - jest bardzo łatwe w wykonaniu i... zawsze się udaje! :)

Owsiane ciasteczka ze słonecznikem

Gdy mam ochotę na coś słodkiego, co nie wpędzi mnie w ogromne poczucie winy, że zajadam się "pustymi" i niepotrzebnymi kaloriami (które potem przez długie godziny trzeba spalać na siłowni...), sięgam do pudełka z domowej roboty zdrowymi ciasteczkami. Są kruche, smaczne i co najważniejsze - o wiele mniej tuczące niż słodkości ze sklepowej półki! :)

Piernik z powidłami śliwkowymi

Czy jest jakieś ciasto, które bardziej kojarzy się z rodzinnymi, polskimi świętami niż piernik z powidłami śliwkowymi? Chyba nie! To pyszne, przekładane ciasto pięknie pachnie przyprawami korzennymi, jest lekko wilgotne i bardzo, bardzo aromatyczne. Muszę się przyznać - najchętniej polałabym je moją ulubioną gorzką czekoladą i... zjadłabym sama, prosto z jeszcze ciepłej blachy... :)

Błyskawiczny mus czekoladowy z wiśniówką i orzechami włoskimi

Jak każda kobieta, nie wyobrażam sobie życia bez czekolady! No cóż, poza walorami smakowymi jest to niezawodne antidotum na zły humor, muchy w nosie, brzydką pogodę i kiepski dzień. Czekoladę pałaszuję w każdej formie - jako czekoladę do picia, ciasteczka i ciasta czekoladowe, dodatek do deserów i jako smaczny koktajl. Dzisiaj do długiej listy moich czekoladowych "naj" dopisuję błyskawiczny mus czekoladowy - jest jedwabisty, puszysty i... obłędnie przepyszny! Uwierzcie, bardzo szybko zniknęły wszystkie miseczki.. :)

Czekoladowo-miętowe ciasto bez pieczenia

Jeżeli masz zły humor, gorszy dzień lub wstałeś lewą nogą... - jest na to tylko jedna rada... niezawodne ciasto na poprawę kiepskiego nastroju (nawet tego "nie do poprawienia"!). Czekolada i likier miętowy z pewnością sprawią, że od razu się uśmiechniesz i... od razu sięgniesz po drugi kawałek tych pysznych słodkości! :)
 

Makaronowy deser, czyli kolorowe kokardki na miodzie z białym serem twarogowym i bakaliami

Makaron wszystkim kojarzy się ze słoneczną, piękną Italią... Czas zmienić te stereotypy i przeprowadzić kulinarny dowód, że... znany i lubiany makaron również świetnie smakuje wraz z polskimi, tradycyjnymi składnikami.

Żeby nie być gołosłowną, zapraszam Was do skosztowania kolorowego, wesołego deseru, który jak żaden inny kojarzy mi się z beztroskim... słodkim dzieciństwem! Nic dziwnego, w końcu mając zaledwie kilka lat, jak każde dziecko uwielbiałam wszystko co kolorowe, słodkie i ciekawie podane... :) Dacie się skusić?

Ciasto czekoladowe z chilli i skórką pomarańczową

Muszę się przyznać... jak każda kobietka wprost uwielbiam czekoladę! No cóż, to pewnie przez to wielkie zamiłowanie aż tak długo szukałam przepisu na IDEALNE ciasto czekoladowe, w którym nie chciałabym zmieniać już absolutnie niczego. Nieskromnie się przyznam - chyba w końcu znalazłam! Ciasto wprost rozpływa się w ustach - jest wilgotne w smaku, lekko pikantne, a odrobina soli i skórki pomarańczowej podkreśla wspaniały smak gorzkiej czekolady. Uwierzcie - cała blacha zniknęła w czasie jednego wieczoru! :)

Ekspresowe lody z granatów

Kto powiedział, że lody można jeść wyłącznie latem? Ja się nimi zajadam... przez cały rok! No cóż, w końcu nie ma lepszej metody na babskie smuteczki, małe niepowodzenia czy troszkę gorszy humor... Muszę jednak przyznać - lody z granatów są tak pyszne i proste w przygotowaniu, że zajadam się nimi również bez powodu, wyłącznie z czystego łakomstwa... :)

Pumpkin pie, czyli ciasto z dyni na spodzie z masła orzechowego

Wprost uwielbiam słoneczną... złotą polska jesień! Lasy pięknie mienią się żółtymi i czerwonymi kolorami, dzieci z radością robią ludziki z kasztanów, a w sklepach pojawiają się wspaniałe jesienne warzywa i owoce! Muszę się przyznać - ja najbardziej czekałam na pyszną, pomarańczową... dynię! Jest prawdziwą królową w mojej jesiennej kuchni. Zupę z dyni i imbiru, pierogi z dynią i zdrowy sok zna już cała moja rodzinka. Dzisiaj zaskoczyłam ich... przepysznym, wilgotnym, dyniowym ciastem! Nieskromnie powiem, że to najsmaczniejszy wypiek, jaki kiedykolwiek udało mi się zrobić! A to wszystko... za pierwszym razem, więc i Wy spróbujcie swoich sił i na jesiennym straganie włóżcie pyszną dynię do swojego wiklinowego koszyczka!

Zdrowe ciasto marchewkowo imbirowe na miodzie

Gdyby ktoś zapytał mnie, jaki jest mój ulubiony przepis na zdrowe, a zarazem pyszne ciasto... z pewnością podałabym ten!

W moim cieście marchewkowo imbirowym znajdziemy naturalny miód zamiast cukru (i jego niepotrzebnych, pustych kalorii!), zdrową mąkę pełnoziarnistą po której długo nie poczujemy głodu (precz ze szkodliwą mąką tortową!), marchewkę i imbir - czyli źródło witamin, w sam raz na chłodniejsze dni, a także orzechy, które wspomagają koncentrację i pracę mózgu. A do tego wszystkiego... polewa z gorzkiej czekolady, która sprawi, że poczujemy się po prostu... szczęśliwsi! 

Spróbujcie koniecznie, jest pyszne! :) 

Sernik z rodzynkami według przepisu mojej Mamy

Tradycyjny sernik z rodzynkami i polewą z gorzkiej czekolady to ciasto, które znają wszyscy przyjaciele naszej rodziny, a także większość moich znajomych. Nic w tym dziwnego - to popisowy i... jedyny wypiek mojej Mamy, który przygotowuje na każdą, mniejszą lub większą, nadarzającą się okazję... A że wymówka na przygotowanie słodkości zawsze się znajdzie, zajadam się tym ciastem od dwudziestu dwóch lat, w niemalże w każdą niedzielę... :)

Zapraszam Was do upieczenia tego pysznego i bardzo łatwego w wykonaniu ciasta - jedząc już pierwszy kawałeczek z pewnością poczujecie się jak przy moim wesołym, rodzinnym stole... :)

Czereśniowy marshmallow mousse

Robiąc zakupy w pobliskim sklepie wpadły mi w oko moje ukochane, ulubione pianki z dzieciństwa - różowo białe marshmallow, miękkie niczym chmurki. Z niemałymi wyrzutami sumienia kupiłam paczkę (ale co tam, są leciutkie, pewnie nie ma w nich miejsce na "cięzkie" kalorie..., prawda?) i.... wyczarowałam ekspresowy, trzyskładnikowy deser - czereśniowy marshmallow mousse. Jaka szkoda, że wymyśliłam go dopiero dzisiaj.... kilkanaście lat temu jedzenie słodkich pianek bardziej uchodziło mi na sucho... :)

Malinowe tartaletki z kremem limonkowym

Chyba każdy uwielbia maliny i malinowe desery! Ja najbardziej lubię jeść je same, wyłącznie umyte i wysuszone, prosto z miseczki (byle jak największej!). Mini tartaletki z lekko kwaskowym kremem limonkowym są moim numerem dwa - dziecinnie łatwe w przygotowaniu, z niedrogich składników i mniam... jakie dobre!

Zdrowe batoniki muesli

Gdy się spieszę i nie mam czasu zjeść sycącego śniadania, lubię mieć w szafce pożywne małe co nieco, by móc w biegu wrzucić je do torebki i prędko wybiec z domu. Na tą okazję idealnie sprawdzają się moje ukochane batoniki muesli - smaczne i chrupiące, a co najważniejsze - bez konserwantów i sztucznych dodatków, które pojawiają się w kupnych słodkościach.
Co więcej, batoniki muesli przygotowuje się szybko i łatwo, a także można je przechowywać w słoiczku nawet przez dwa tygodnie! :)

Figowe, jedwabiste tiramisu

Oto słodkie połączenie pysznego włoskiego tiramisu i francuskich, dojrzałych fig. Efekt? Jedwabisty deser, który zaskoczy każde podniebienie - nawet to najbardziej wymagające... :) Bon appetit! 

Jogurt z domowym muesli i musem miętowo - truskawkowym

Nareszcie! Sezon truskawkowy w pełni! 
Lubicie te czerwone, niebiańskie owoce tak samo jak ja?  Tak? - W takim razie zapraszam na przysmak dla smakoszy polskich truskawek, aromatycznej świeżej mięty, muesli oraz smacznie podanych jogurtów.
Na zachętę dodam, że przygotowanie tego zdrowego drugiego śniadania lub podwieczorku jest tak proste, że trudne nazwać je przepisem... :) 

Trufle czekoladowe w trzech smakach

Muszę się Wam do czegoś przyznać....uwielbiam czekoladę i to pod każdą postacią! Zimą rozgrzewam się gorącą czekoladą z imbirem, latem ubóstwiam lody czekoladowe, a przez cały rok, niezmiennie, zajadam własnej roboty.... czekoladowe trufle!

Zawsze myślałam, że ich wykonanie jest trudne i czasochłonne - nic bardziej mylnego! Te pyszne, czekoladowe kulki przygotuje w mgnieniu oka nawet kulinarny laik! Zatem - do roboty! :)